Kortreist Gjestebud

Hver høst arrangerer Tingvoll barne- og undomsskole Kortreist Gjestebud. Fra skolestart fram til høstferien lager 1-10. klasse ulike produkter for salg. Vi bruker skolehagen, skogen og hagen der vi sanker frukt, sopp, bær, grønnsaker, urter m.m. Siste uka i september har vi et stort marked på skolen der vi har 5-600 besøkende på to timer. I oktober slakter vi lam og lager kjøttrull, blodmat, leverpostei, pinnekjøtt m.m. Her vil vi legge ut undervisningsopplegg, oppskrifter og tips.

fredag 6. januar 2012

Bondebønnekaker

0,5 kg bondebønner
3 egg
2 ss potetmel
salt
pepper
Krydder etter smak, (timian, oregano, merian, basilikum, ingefær, koriander, hvitløk)

Kok bondebønnene møre. Ta av skallet på bønnene.Ikke nødvendig på helt unge bønner.Kvern dem, bruk gjerne foodprosessor. Rør inn de andre ingrediensene. Form kaker med ca diameter 5-6 cm. Stekes i stekepanne med litt smør/olje. Serveres med rødbetesalat og rømme.

Dette laget 5. klasse til skolehagens festlunsj høsten 2011.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Om Kortreist gjestebud

Kortreist gjestebud bygger på de to hovedpillarene bærekraftig utvikling og entreprenørskap. Tingvoll er økokommune og skolen holder fast på miljøperspektivet. Gjennom forberdelsene til gjestebudet stilles klassene overfor valg som har miljøkonsekvenser. Det fokuseres på at produktene skal lages av lokale, økologiske og reine råvarer, og ved å legge vekt på miljøvennlig emballasje, ressursutnytting og gjenbruk av varer.
I løpet av 10 års skolegang vil elevene ha lært seg å lage mange ulike tradisjonsretter, høste og ta vare på naturen og matens betydning for kroppen og helsa vår. I tillegg har de vært med på å starte og drive flere bedrifter.

Kortreist Gjestebud

fredag 6. januar 2012

Bondebønnekaker

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

10. klasse

1. klasse

9. klasse

3. klasse

6. klasse

2. klasse

Kakebord kafe 7. klasse

7. klasse